鶴橋産のキムチでキムチ鍋を作る愉快なおっさん

　おっさんの晩飯。何を一番食べるだろうか？つらつらと思うに年中鍋を食べている気がする。作るのも片付けるのも楽だし、野菜も取れて、酒のツマミになり、締めの麺もイケる。

（サバ缶は鍋にもいい）

　万能だよね。歳だからあっさりとした具材も多い。まー基本、酒だけを考えると魚が一番ツマミに成るとは思うで。焼き魚で言うと、目刺しとか、さんまとか、さわらとか、鯛とかね。

（よく飲むなぁ~）

　　日本酒にあうと思うわ。勿論、塩焼き以外でも、カツオのタタキとか、鮭のムニエルとか、ツバスを煮魚にしたりとかね。何なら鮭缶にマヨとかでもいい。

（しかし、よく飲むなぁ~）

　魚が旨いお年頃だわ~なんて思うんですけど、おっさんはハマると同じようなものを食い続ける癖もある。例えばキムチ鍋。定番の豚肉をどんと炒めてキムチをどかっと。

（豚肉が一番旨いかな）

　久しぶりに食うと旨い。一日で出汁はなくならん。よって翌日は具材を買える。ほぼホタテとか。まーこれホタテ風味の蒲鉾やけど、出汁は出る。

（ほぼホタテなら！）

　「やるね~ほぼホタテ！」なんて思うと、ほぼタラバなんてもんもあることに気がついたりとね。これはこれで、タラバガニではない。カニカマだ。んが、出汁は出る。

（ほぼタラバカニなら！）

　　しかし、流石に数日続くとキムチの味が弱まる。よって追いキムチ。そして、ドラム肉を投入する。冷たい酒を添えて食う。

　

　出汁は、ますます深みを増し、最早老舗のキムチ鍋屋と言えるほどに渡って、多数の食材の味わいが溶け込んでいる。まー高級食材は一切入ってないのが悲しいけど。

　最後は、サバの味噌煮を投入。キムチ鍋フェスティバルは大円団を迎えることになる。そして、改めて、味噌煮の旨さに再び目覚めるのだ。

　そして、始まる味噌煮フェスタ。赤味噌の旨さに改めて思う。「あー味噌で煮りゃ―なんでも旨いかも！」とね。

（濃い味わい↓ポチが好きヤワ）

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　終わりのない戦いの始まりだ。冬は鍋ばかり食べるおっさんの晩飯。これは11月の記録だ。投稿が遅いよね。

　まー飯は毎日食うからね。ブログ掲載が追い付かん。

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