100円の茄子でテンコ盛りのオカズをまた作る愉快なおっさん - 晩御飯

侘しいオッサンの日常生活。酒を飲み、飯を喰らい、自転車で彷徨う・・・そんな生活風景

100円の茄子でテンコ盛りのオカズをまた作る愉快なおっさん

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 茄子が安かったのよね。100円でテンコ盛り買えてしまったんよね。普段あまり茄子って食わない気がする。そう野菜の中で葉物とか根野菜ほどには利用頻度が高くないな。
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 「あー何作ろう?」と暫し思案。冷蔵庫を覗くと、買い置きの超安い牛肉があった。安心のオーストラリア産ね。安いけど、やや癖がある肉。というか正直言えば、臭いのよ。

 グラス臭が強いけど、調理法で誤魔化す。オリーブオイルにたっぷりとニンニクを入れて、しばらく水にさらしてあく抜きをした茄子も加えよ~く炒める。ここ肝心ね。
(これはアマゾンの宣伝や)
(オリーブオイルが好き↑ポチ体にもいいし!)

 よーく炒めないと、茄子臭いからね。で、続いて牛肉も追加。こいつを入れつつ、味噌、砂糖、味醂、酒をそれぞれ大匙3程入れ溶いたものをドーンと掛け炒める。
(これは楽天の宣伝や)
(加熱か~家であれば↑ポチしないけどね)

 炒め終われば、風呂でも入って暫し寝かせる。冷めると味が染みるからね。それから再加熱をし、風呂上がりにビールと一緒に喰う。
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(そういえば、胡瓜も100円だった気がするな)

 あー100円の茄子が旨い。味が濃いから酒が進む。飯ともあう。しかし、毎度失敗するけど、作り過ぎた。どーも加減して作るということができんな。てんこ盛り作ってしまったわ。
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 しばらく茄子をくわんとなぁ~(^^)

男の料理は豪快・・・
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